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第64章炸小鱼

陆玖回到家里,刚进院子便看到孩子们围成一圈,不知道在看什么。

她过去一看,发现木盆里全是鲜活的鱼,是陆四冬网的鱼,最大的也不过是两三斤,但是却有很多一指长的小鱼,听孩子们说这是要喂鸡的。

别啊!

炸小鱼多好吃啊!

陆玖直接去找了孙氏,让她帮忙炸小鱼吃。

但是炸小鱼太费油了,孙氏有些迟疑。

陆玖去找老太太一说,老太太立刻同意,让陆四冬帮忙收拾鱼。

一指长的小鱼掐头去尾,去除内脏洗干净,加入盐、料酒、胡椒、糖、葱末、姜末,腌制一刻钟。

孙氏又用鸡蛋黄,面粉还有水打成了面糊,加了少许的盐。

原本家里是没有这么多油的,但是自从陆玖来到陆家,家里的油才多了起来,但是孙氏平时做饭也不敢多放,但是现在炸小鱼差不多要将一罐子油全部放进去。

看着孙氏一脸心疼,迟迟不敢放的模样,陆玖直接抄起油罐,全部倒进了锅里,一点都没有剩。

孙氏感觉自己心脏都窒息了,若是放在平常,这么一罐子油,差不多要用一年,好在剩下的油也是可以用的。

锅里的油烧至八成热的时候,将腌好的鱼放入面糊里滚一圈,均匀的沾上面糊,迅速入油锅炸。

孙氏用筷子翻动着小鱼让它均匀受热,香味弥漫,孩子们围着灶台,眼里流露出渴望,三郎更是一直流口水。

等小鱼变成金黄色直接捞起,滤油,放在准备好的盘子里。

纵使孩子们流露出渴望,也没有上手去拿,而是一直说道:“老姑先吃。”

不得不说,老太太的洗脑并不是毫无作用。

陆玖没有说话,只是一直等着。

因为刚炸好的小鱼太烫了,陆玖怕孩子们太心急烫住嘴巴。

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