（顺接第10章4.14日）
4.15
星期一
这周是奶油裱花学习的最后一周。
从今天开始练习整体生日蛋糕的制作，从抹胚到完成一个成品。
今天，学习的内容是鲜花蛋糕。
也是从今天晚上，正式开始选修内容“韩式裱花”的学习，时间是从下午五点五十到晚上七点五十，后面还可以自由练习一会儿。正式上课就两个小时，每周一到每周四晚上有课，周五因为双休要放假无课，四周算下来，总共也就16天的课，32小时……这样算下来，真是不禁算。
今天老师讲授了韩裱的基本知识，从材料到专用的裱花嘴型号再到调色等。
晚上下学时，已经是八点多，这个时候室外已经比较冷，我第一次穿着某东方的厨师装坐地铁回家——一切都是习惯和适应罢了，若是最初的时候，穿着这样的服装在外行走，我是有点介意的，会尴尬甚至是略微的羞耻，现在，却基本习以为常了，细算下来，也并没有用到多少的时间。
4.16
星期二
这两天突然迷上了听书，上学下学的地铁上，基本都听书打发时间，而且，四五十分钟的时间刚好能够听完一本书，看久了各种YY，偶尔换换心情似乎也不错。
今天学习淋面蛋糕——巧克力、奶油等材料经过一定的配比和处理淋在蛋糕表面，形成种种漂亮的外观。也可以用奶油、色素调制其他各种各样的颜色，看着倒是漂亮美观。
晚上，韩裱练习，正手玫瑰。
前几天用奶油裱玫瑰裱得想吐，两者多少也有些共通之处，虽不能完成得很好看，勉强也还能看。
八点多下学后，与一位同样走读的同学一起坐公交回家。
……
“你还有几周三月西点课程就要结束了啊？”
“两周。”
“这么快啊，那你接下来怎么安排的啊？”
“什么怎么安排？”
“干什么呀，自己开店当老板，去找个店面打工，还是继续提升见识一下？”
“我准备做私房。”