对很多从事海鲜餐饮的人而言，他们对近年来东海渔业资源的情况，也是最有体会的。如果说大黄鱼现在一鱼难求，那么野生的石斑鱼，依旧显得非常难得。
那怕有渔民出海，偶尔能捕到野生的石斑鱼。可真正能够流入市场的石斑鱼，大多都是小石斑鱼。普通海鲜馆的石斑鱼，也几乎都是养殖出来的。
想吃到地道野生的大石斑鱼，对很多食客而言，也需要一点运气。对酒楼而言，想采购到真正地道的野生大石斑鱼，很多时候也需要靠点运气。
毕竟，相比大黄鱼价格高昂，很多人想吃也掏不起那个钱。吃的起野生大石斑鱼的食客，无疑还是比较多。也正因为如此，一旦有这种鱼出现，往往都会很快被人预定品尝。
不少在酒楼用餐的顾客，看到陈家两父子都待在酒楼的海鲜展示柜前，也笑着道：“陈总，是不是又搞到什么好货？有好东西，你可不能藏着啊！”
“那能呢！你们都是老熟客，那次有好东西，不是先照顾你们啊！”
就在众人闲聊之时，徐海宝很麻利打开三个封口的泡沫箱。等到盖子揭开之后，里面很快露出两条鱼的身影。让人意外的是，两条鱼依旧是活的。
等到众人看清楚这是什么鱼，立刻有顾客惊讶道：“握了个草！石斑，这份量应该有七八斤吧！等等，老陈，这石斑应该不是养殖的吧？”
“老刘，你也好这口，养殖的跟野生的，我想你应该能分辨吧！”
事实上，看着把三个泡沫箱打开，每个泡沫箱都安静躺着两条鱼。六条野生大石斑的冲击力，那怕看惯了极品海鲜的陈东华，也觉得有些难以置信。
毕竟，以往酒楼出售的野生大石斑，采购过来的时候，大多都是冰冻的。可眼下这六条野生大石斑鱼，虽然躺在塑料袋中，看上去依旧是活的。
没等陈东华看仔细，旁边刚刚吃过饭的顾客，立刻纷纷上前道：“陈总，这鱼给我留一条！这么新鲜的野生大石斑，真的不多见，必须吃一回啊！”
“给我也定一条！老陈，咱可是老交情，你可不能厚此薄彼啊！”
价都没谈，这六条大石斑，似乎就被预定出去了。由此可见，真正极品难得的优质海鲜，根本不愁市场。至于价钱的话，很多客人似乎都无视了。
对他们而言，东华酒楼的海鲜宴本身就不便宜。吃不起野生的大黄鱼，吃条野生的大石斑，想来还是没问题。要是不赶紧预定，等下连鱼骨头估计都不剩了！
面对众人一付‘不差钱’的态度，陈东华也很无奈的道：“诸位，这些鱼是我好不容易张罗来的。哥几个，总不能一口气全定了吧？我还想用这鱼揽客呢！”
“陈总，没关系啊！这鱼你可以养着，我们不会立马吃。这样的好东西，肯定要叫上朋友一起分享。大黄鱼我们没抢到，这大石斑总不能又没我们的份吧？”
这些都是东华大酒楼的老食客，难得碰到这样的机会，自然不想错过。想在东华酒楼吃到相对珍贵的海鲜，很多时候也要靠运气。
而他们能碰上，自然不会错过这样的机会。那怕单单这道石斑鱼的菜，有可能要花上一两千块。但相比大黄鱼动不动上万，还是要便宜太多啊！
连价钱都来不及谈，陈东华面对这些老熟客，大多还都有点身份的人，只能先跟客人商量预定的事情。至于不卖，那肯定说不过去。
打开门做生意，也不能过于嫌贫爱富。最重要的，这些熟客都不差这点钱。总不能，别人的生意做，这些熟客的生意反倒不做吧？
这六条刚刚送来的野生大石斑，展示柜都没进，就被预定一空。如此火爆的场面，那怕徐海宝也有些意外。这也更加说明，野生的高档海鲜，确实是一鱼难求啊！
等到谈妥预定的事，这些客人才心满意足的离开。而陈东华也终于有时间，找到正在小包厢用餐的徐海宝。那怕鱼没过秤，可徐海宝依旧不怎么担心。
在徐海宝看来，陈东华的人品还是有保障，至少不会做缺斤少两的事。那怕价格也没谈，可徐海宝依旧相信，陈东华出的价不会让他吃亏的。