后来把反馈上报给杨振兴后，杨振兴就选择把他留下来，并吩咐在下次的实战演练中，让他担任厨房经理职务。
然后在下一次的实战演练中，钟磊完全发挥出了自己的特点。
前文曾经多次介绍过，各团体赛项目，都有规定的出餐时间。
冷盘凉菜，在制作开始多长时间后，必须要出菜，前菜热菜，又必须在什么时间出菜，都是定死的。
你可以提前出菜，这个没问题，但绝对不允许出现超时的情况，不然会被扣掉大量分数。
实战演练时，自然会按照这样的比赛规定要求队员们。
有好几次某个菜马上会出菜超时，都是钟磊站出来，进行各种指挥，指挥着队员们按照规定收尾，然后举手示意可以出菜。
才没有出现出菜超时的情况。
出菜后，接下来，队员们依然可以继续制作剩下的菜品。
这样果断准确的判断，让教练组众人，包括队员们都非常惊讶，看钟磊的眼神，也有‘刮目相看’的味道。
他们这时候才第一次发现，原来一个谁都不注意的新人，一个肯定不会入选正式队员名单的小透明，居然有这样的能力。
至于杨振兴，也在知道了钟磊的表现后，对自己的判断，和大胆的决定感到骄傲。
好几次在开教练组会议时，谈到钟磊的时候，都跟其他人自吹自擂，开玩笑的说自己‘慧眼识人’。
钟磊也正是因为得知自己是由于杨振兴的‘钦点’，才被留下来，被放在团队里最重要的位置上。
才会在面对杨振兴时，感到紧张和局促。
杨振兴一看就看出他的情绪，便拿出自己的‘杀手锏’，乐呵呵的开起了玩笑。
“钟经理，怎么升官儿了见到我都不乐意跟我讲话了？”
钟磊闻言一个机灵，赶忙解释道：“没有，杨会长，我没有这个意思！只是不知道见到你该说什么。”
“嗨！这不还是跟我没嘛好说的？”
看到这个还不到三十岁的年轻厨师慌了神，杨振兴没有继续把玩笑开下去。
转而关心的询问道：“就不逗你玩儿了，今儿个我把你喊过来，主要是想问问你。
比赛还两天就要开始了，你这边儿有没有什么解决不了的问题？或是有没有压力？
有的话可以说出来，我来帮你合计合计。”
钟磊心里松了口气，原本绷紧的神经，也不知不觉放松下来。
他都没有意识到自己没有刚才那么紧张了，很自然的开口回答道：“问题倒是没有，主要是感觉压力有点大。
我是厨房经理，要根据时间和队员操作进度，判断出菜时间，如果失误了的话，会严重影响队伍成绩。
我就怕到比赛的时候出现判断失误，拖了大家后腿。”
“原来如此。”
杨振兴点了点头，安抚道：“你不需要有这么大压力，平日里怎么做的，比赛时继续怎么做就行，脑子里不要想太多乱七八糟的东西。
只要你按照平时的水平发挥，就不会出现失误，你自己个儿要对自己个儿有信心才行。
你有你对自个儿有信心，才能让其他人对你，还有对他们自己有信心。”