最新网址:dadatu360.com
字:
关灯 护眼
推荐阅读:

第四章 积分与评分

孟颖微低着头,“老师,我上节课因为一些事情缺课了,并不知道你安排的作业是什么,我下次补上可以吗?”

自从孟颖继承了校长一职后,就再也没有如此乖巧听话好说话,所以孟颖的话音一落不仅让刘教授一愣,其他人皆是一愣。

“咳,行,下次课补上,题目是用草莓制作一份甜点,至于做什么你自己发挥。”刘教授看了孟颖一眼,没有再继续追究。

让代表把食材发下去后,开始讲今天的内容。

孟颖从课代表的手里接过一个小袋子,袋子里装着的是今天课上的食材,孟颖把袋子里的食材一一放在桌台上,讲台上的刘教授已经开始讲解今天的内容。

看着黑板上大大的四个字‘鱼香肉丝’,孟颖低头看着自己手里的食材,虽然食材都对应上了,但是姜,葱,蒜,白糖等作料并没有在小袋子里。

光给食材不给作料?还是说那些作料要自己带来教室。

孟颖环顾了一下四周,也没有看到有人自带了作料啊。

“孟颖,我讲的内容很枯燥吗?”相对于其他人直盯盯的看着自己,孟颖左顾右盼很是吸引人的目光。

“并不是。”冷不丁的听到讲台上的刘教授提到自己的名字,孟颖的心漏了一派,连忙收回了自己的目光。

“那你在看什么?我讲的内容你都会了吗?”

“对不起老师,我错了。”孟颖坐正,一脸乖巧的看着刘教授。

看着如此的孟颖,刘教授的嘴角一抽,什么时候孟颖变得这么乖巧了。

见其他人开始嘀咕,刘教授收回目光,说了句下次注意点,接着继续讲课。

刚好该讲解的内容已经讲解完了,刘教授开始了今天的实战演示。

灯光对准讲台上缓缓升起的灶台,身后的黑板也变成了大屏幕,目光对准了灶台。

渐渐的一股香气从台上飘来。

离讲台最近的孟颖第一个闻到了香气,抿了抿唇,这纯粹的只有肉的香气,而且因为肉没有经过处理还带着一点腥味。

就很纳闷,为什么不用调料呢?难道调料很贵,买不起?

这不对啊,每个学院都会有经费的,而且这些食材都是由学校统一购买的,应该不存在买不起的情况啊。

刘教授把翻炒好的鱼香肉丝放在讲台上,一一讲解翻炒过程中需要注意的火候,还有盐在什么时候放,放多少。

讲解完后,让大家一一上台来品尝,从孟颖这边开始。

孟颖第一个走上台,品尝着刘教授所做的鱼香肉丝。

见孟颖不说话,其他人哼了一声,“吃完居然不夸奖一声,还是那么的没礼貌。”

孟颖听着身后的嘀咕,“瘦肉没有经过处理,有些腥了,不过火候刚刚好,还挺嫩”。

讲台上的刘教授看着如此的孟颖,摸了摸自己的胡子,没想到自己故意留下的问题被点处理了,本来还想着让大家回去后自己思考一下,明天回答再提问。

“你说我的瘦肉没处理,那你便讲解一下,这瘦肉该如何处理。”

“瘦肉净切丝后,用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、和淀粉腌制十分钟,而不是切丝后直接倒入锅中。”

“你懂如何使用作料?”作料产量少,在商场中基本是有价无市的存在,所以除了厨师协会的人很少会有人知道如何使用调料,即便是厨师专业的学生,也只有加入厨师协会后才能学习。

推荐阅读: