闵廷爀闵大监挥一挥衣袖就走了，留下一个要求，光磨面不行，还是要碾米，因为吃米的人比吃面的人多。
领导动动嘴，小弟跑断腿咯。
洪大守看着眼前九个工匠，“这蒸汽机力道这么大，你们都见着了，怎么才能好好碾米，而不是直接舂成米粉！”
对于蒸汽机可以调整马力，洪大守自然知道。曾经那句“开足马力，撞沉吉野！”让洪大守胸中激荡，思绪万千。
致远舰的锅炉可以调整马力，没道理洪大守的不行。可重点在于，好不容易弄出来蒸汽机，只开他百分之十，百分之二十的马力，那还要蒸汽机干嘛？真的牵一匹马过了不好吗？
“洪老爷，可以让这机器推两件木舂！”一个工匠小心的提醒。
啥！自己居然没有转过这个弯来！洪大守一直想着怎么调整蒸汽机的输出，让他能碾米。
既然这么难，索性不调整了！能推动多少木舂就使劲推，推的越多赚的越多。
“赏！尚沃，拿三十个钱给他。”洪大守指着这个工匠。
“谢老爷！谢老爷赏！”那工匠连忙弯腰谢赏。
“别愣着了，去给我刨杆子，接了木舂碾米啊！”
“是是是！”
接下来就有铁匠把推动木舂的传动杆重新打制，并联上两根木舂，可是马力还是太足。又接三个，再接四个，成了！
一部蒸汽机可以推动四根木舂，碾起米来又快又暴力，比水力推动的水车快三四倍，比起人舂米更是快了不知道多少。
轰鸣的蒸汽机通过传动杆，缓慢但有节奏的带动四支并联的木舂，向下舂去。原本的石臼已经被淘汰了，换成了铁板卷成的半圆形铁盆，不然不知道啥时候就给舂裂开了。
这下终于算成了，结果让闵廷爀满意。
闵廷爀立刻派了两个家人，拿着钱去把湾商的这处堆场盘了下来。然后一边雇人搭建仓库，一边让洪大守试运营一个月。
不要问怎么卖，堂堂闵大监，只是一勾手，京商米行的行首就来了。
不看不知道。原来好几家根本不姓闵的米店，都是闵大监的白手套开的。难怪能做清官能吏，贪污那两个钱，还不如闵大监挣得多。
人家米店的粮食，由于冬季水力枯竭，只能牲口去加工。闵大监的不同，他是用工业所蕴含的无穷暴力来加工的，钢铁焕发出了远胜于自然的强大力量。
一部蒸汽机干一天，顶得上人家整个磨坊要死要活干上三五天。
而且这年头的蒸汽机一点也不娇贵，没那么多精密仪器的毛病。结实耐用，日夜生火开炉舂米，只要燃料够，永不停歇。
所以闵廷爀米店的米面价格比汉阳的行情低了一成，就是加工上省的钱（省的远不止这点）。升斗小民，对这种价格最敏感。
后世里很多大爷大妈，听闻哪个超市鸡蛋打折，转三趟车都愿意去买。如果大米降价，平时林黛玉一样的大妈，都能变成倒拔垂杨柳的鲁智深。
而闵家米店的米价只及别人的九成，积少成多，不是一笔小钱。
终于过了半个多月，闵廷爀找到了洪大守。